Dominus

Dominus에서는 요리에 어울리는 와인을 고르는 즐거움까지 염두에 두고 식사를 즐기고 싶다. 코스에서 저온 조리한 채소와 생선, 고기를 맛본 한 방문객은 요리마다 어울리는 와인을 추천받았다고 전했다. 미소를 넣은 소스에는 가벼운 레드 와인을, 오랜 시간 저온 조리해 감칠맛을 응축한 돼지 목살에는 묵직한 레드 와인을 곁들였다는 후기도 있다. 한 접시씩 와인과의 조화를 살펴보는 재미가 기대된다.

또 하나 인상에 남는 메뉴는 슈크림을 닮은 모양의 ‘슈빵’이다. 한 방문객은 코스에 나온 빵을 더 먹었고, 다른 방문객은 버터 풍미와 치즈를 연상시키는 맛을 언급했다. 요리 사이에 즐기는 빵에서도 이곳만의 개성을 발견할 수 있다.

코스뿐 아니라 단품 메뉴를 주문한 방문객의 기록도 있으며, 전채 모둠을 고른 사람도 있다. 푸아그라 테린, 샬랑산 오리, 트러플도 메뉴 후보로 언급된다. 코스를 제대로 즐기는 저녁은 물론, 취향에 따라 요리를 골라 먹는 식사에도 눈길이 간다.

식사의 마무리로 프렌치 레스토랑에서 향신료 카레를 맛보는 방법도 있다. 한 방문객은 저녁 메뉴로 레드 와인 카레를 추천했고, 점심에는 프렌치 스타일로 재해석한 카레를 즐겼다는 후기도 있다. 코스에 와인을 곁들여 천천히 음미하는 저녁과 점심 카레를 맛보러 가는 낮, 원하는 시간대에 맞춰 찾을 수 있는 프렌치 레스토랑이다.